🍫 Pistazienriegel mit weißer Schokolade und Datteln
Ein schneller, einfacher und nahrhafter Snack, den Sie ohne Backen zubereiten können. Eine Kombination aus saftigen Datteln, knackigen Mandeln und ehrlicher FitMar-Pistaziencreme bildet die Basis dieser hausgemachten Riegel. Zum Schluss überzieht man sie mit weißer Schokolade – und schon hat man einen gesunden Snack, der hervorragend schmeckt.
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 Minuten + Abkühlen
Anzahl der Portionen: etwa 8 Takte
🛒 Zutaten
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12 Medjool-Datteln
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ca. 120g Pistaziencreme mit weißer Schokolade
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100g weiße Schokolade
Vorgehensweise
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Die Datteln mit heißem Wasser bedecken und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Datteln in einen Mixer geben.
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Die Mandeln dazugeben und verrühren, bis eine kompakte, klebrige Masse entsteht.
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Drücken Sie die Mischung in Stäbchenformen oder in ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank aushärten.
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Auf jeden Boden etwa 1 Esslöffel Pistazienbutter streichen und erneut abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
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Die abgekühlten Riegel aus den Formen nehmen und in Schokolade tauchen oder darüber gießen. Lassen Sie es aushärten.
💡 Tipp von FitMarshop.de:
Pistazienbutter mit einem hohen Anteil an Nüssen verleiht den Riegeln Cremigkeit und einen ausgeprägten Geschmack – wählen Sie die Variante ohne Palmfett und aus frischen Pistazien.
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