🍫 Pistazienriegel mit weißer Schokolade und Datteln
Ein schneller, einfacher und nahrhafter Snack, den du ohne Backen zubereiten kannst. Die Kombination aus saftigen Datteln, knusprigen Mandeln und ehrlicher FitMar Pistaziencreme bildet die Basis dieser hausgemachten Riegel. Zum Schluss überziehst du sie mit weißer Schokolade – und schon ist der gesunde Snack, der großartig schmeckt, fertig.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 Minuten + Kühlung
Anzahl der Portionen: ca. 8 Stäbchen
🛒 Zutaten
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12 Medjool-Datteln
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ca. 120 g pistaziencreme s weißer Schokolade
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100 g weiße Schokolade
Vorgehensweise
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Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Datteln in den Mixer geben.
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Fügen Sie Mandeln hinzu und mixen Sie, bis eine kompakte, klebrige Masse entsteht.
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Die Mischung in Stieleformen oder in ein kleines mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken. Für eine Weile zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
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Auf jede Basis etwa 1 Esslöffel Pistazienbutter auftragen und erneut kühlen.
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In der Zwischenzeit die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
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Die gekühlten Stäbchen aus den Förmchen nehmen und in Schokolade tauchen oder diese darüber gießen. Fest werden lassen.
💡 Tipp von FitMar.cz:
Pistazienbutter mit hohem Nussanteil verleiht den Riegeln Cremigkeit und einen intensiven Geschmack – wählen Sie eine Variante ohne Palmöl und aus frischen Pistazien.
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